2018年9月22日 教室
東京は天気が悪いですね。 対してそばの大産地北海道は連日秋晴れの好天です。 以前ご紹介したこちらのそば畑で収穫 …
2018年9月2日 教室
さて、いよいよ9月、新そばの季節になりました。昨日、今日と、幌加内そば祭りが開催されています。 そろそろ教室に …
2018年3月6日 教室
ようやく春らしくなってきましたね‼️ 先日、伊藤先生から「茶そば」を教わりました。真っ白な更科粉に抹茶を練り込 …
2017年10月25日 教室
いよいよ秋、新そばの季節の到来です！ 教室のそば粉は北海道の幌加内産、斜里産が主体です。下の写真のとおり幌加内 …
