二八蕎麦がキッチンのテーブルで打てるようになる、東京都江戸川区西小岩の手打ちそば教室でそば打ち体験。

お知らせ

教室

江戸手打ちそばインターナショナル

さて、いよいよ9月、新そばの季節になりました。昨日、今日と、幌加内そば祭りが開催されています。 そろそろ教室に …

活動レポートを更新しました!

猛暑の後は台風の乱発、一難去ってまた一難・・・。 皆さん、季節の変わり目の健康管理に気を使われていることとお察 …

春は「変わりそば」で呼びましょう!

ようやく春らしくなってきましたね‼️ 先日、伊藤先生から「茶そば」を教わりました。真っ白な更科粉に抹茶を練り込 …

今年も新そばの季節がやってまいりました!

いよいよ秋、新そばの季節の到来です! 教室のそば粉は北海道の幌加内産、斜里産が主体です。下の写真のとおり幌加内 …

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