二八蕎麦がキッチンのテーブルで打てるようになる、東京都江戸川区西小岩の手打ちそば教室でそば打ち体験。

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活動レポートを更新しました!

東京もいよいよ梅雨入りでしょうか? 梅雨には「つゆ」がぴったり、あなたもそば教室に来ませんか? さて、 梅雨入 …

春は「変わりそば」で呼びましょう!

ようやく春らしくなってきましたね‼️ 先日、伊藤先生から「茶そば」を教わりました。真っ白な更科粉に抹茶を練り込 …

今年も新そばの季節がやってまいりました!

いよいよ秋、新そばの季節の到来です! 教室のそば粉は北海道の幌加内産、斜里産が主体です。下の写真のとおり幌加内 …

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