二八蕎麦がキッチンのテーブルで打てるようになる、東京都江戸川区西小岩の手打ちそば教室でそば打ち体験。

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活動記録を更新しました!

10月も残すことわずかとなりました。 教室のそば粉も新そばとなり、教室内は新そばの香りが漂っています。 私も昨 …

新そばの季節です〜1kgのそば粉も一粒の実から・・・

東京は天気が悪いですね。 対してそばの大産地北海道は連日秋晴れの好天です。 以前ご紹介したこちらのそば畑で収穫 …

江戸手打ちそばインターナショナル

さて、いよいよ9月、新そばの季節になりました。昨日、今日と、幌加内そば祭りが開催されています。 そろそろ教室に …

小岩フラワーまつりに参加しました!

5月26日、小岩フラワーロードでフラワーまつりのイベントが開催されました。 江戸手打ちそば教室も出店し、実演販 …

春は「変わりそば」で呼びましょう!

ようやく春らしくなってきましたね‼️ 先日、伊藤先生から「茶そば」を教わりました。真っ白な更科粉に抹茶を練り込 …

謹賀新年

あけましておめでとうございます。 2018年は江戸手打ちそば教室開校20周年の年になります。 教室スタッフ一同 …

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