日曜日、教室の重鎮で銀座割烹料理長の斉藤さんが、お知り合いの料理長さんと一緒に来訪されました。
教室にはこうしたプロの料理人の方もたくさんいらっしゃいます。昨日ははるばる三重から割烹料亭のご店主がお見えになりました。
水曜日には、お店で二八の手打ちそばを出すことを目標に通われているお二人もいらっしゃいました。
また、今週はTABICAを通じて香港からのお客様もお見えになりました。よく日本には来られているそうで、かなりのそば通のご様子。
食べるだけでは物足りないと、教室にお見えになったとのこと。
次の来日の際には、変わりそばに挑戦したいとおっしゃられていました。
